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DIY梅醋,健康好醋平衡酸鹼解疲勞!
趁此梅香撲鼻,簡單幾個步驟,就能讓梅子增添健康好醋!
10斤青梅去蒂頭洗淨後,自然風乾至發出香味即可!
備妥乾淨玻璃罐、4公斤冰糖.再加10罐600毫升裝的陳年醋!
參照梅子寶典裡詳細的步驟製作,很簡單耶!
陳年醋瓶身上也有喔!
將熟梅放入玻璃罐約6分滿!
倒入陳年醋使梅子完全浸泡!
按梅子的比例加入冰糖或依喜好甜度添加!
若能以麥芽糖替換冰糖,那就更美好了!
瓶口加添保鮮袋密封,再將蓋子轉緊!
放置在陰涼處六個月後即可稀釋飲用,越陳越香喔!
記得標註日期喔!
一個月後
前面的是六年前和陳璋哥首次試做的陳年陳年梅醋!
吃粽子之後,要來杯梅醋酸鹼中和喔!
感謝光臨!
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